Люцерна или клевер? Преимущества и недостатки.

Кормовое сырьё из травы играет большую роль в кормлении сельскохозяйственных животных. Например, для коров решающим является достаточное содержание в корме усвоенного сырого протеина (nXP). Это новый современный показатель количества сырого протеина, который всосался в кровь и лимфу из пищеварительного тракта. Количество белка, съеденного с кормом, ещё не говорит о том, что животное обеспечено протеином. Минимальная потребность для поддержания жизни – 11,9 г nXP на голову в день, при надое молока до 40 л; чтобы синтезировать белок молока, необходимо 22,6 г nXP на голову в день. Травяной силос только частично решает этот вопрос. Лучше всего силос люцерны и клевера, содержащий 20 50 % протеина. А их сено и гранулы содержат 75 90 % чистого протеина.

Белок, содержащийся в продуктах клевера и люцерны, полноценный по фракциональному и аминокислотному составу. В целом клевер и люцерна по кормовой ценности и химическому составу превосходят все злаковые кормовые травы и другие бобовые культуры. Также они положительно влияют на последующие культуры в севообороте. Обладают уникальной способностью в симбиозе с клубеньковыми бактериями усваивать молекулярный азот из атмосферы и обогащать почву биологическим азотом. Таким природным образом в биомассу земли поступает 10 % азота, и люцерна с клевером вносят свой существенный вклад. Эта особенность позволяет не использовать при выращивании азотные удобрения, опасные для земли.

Кроме того, мощная корневая система способствует улучшению структуры почвы, накоплению в ней гумуса и элементов минерального питания. Предотвращает водную и ветровую эрозию, повышает её водо- и воздухопроницаемость. Продолжительный вегетационный период позволяет полнее использовать солнечную энергию и сформировать большую биомассу.

Вышеперечисленное является преимуществами как клевера, так и люцерны. Перечислим их общие недостатки.

1. Из-за низкого содержания сахара и высокой буферной ёмкости относятся к тяжело силосуемому кормовому сырью. Силосование возможно только в смеси с другими культурами и химическими консервантами. У клевера содержание сахара существенно выше (115 г), чем у люцерны (65 г). Но у обоих соотношение сахара и буферной ёмкости ниже минимально необходимого.
2. Достаточно трудоёмкое и неустойчивое семеноводство (в сравнении с мятликовыми травами).
3. Уязвимость болезнями: антракоз, аскохитоз, бурая пятнистость, ржавчина, рак, фузариоз, нематоды.
4. Требуют обилия питательных веществ в почве – от этого зависит урожай (фосфор, калий, бор, молибден).
5. Если воды недостаточно, то плохо растут и дают низкие урожаи; а при избытке влаги (низины) могут погибнуть.
6. Требуют низкой засорённости сорняками.

Люцерна – самое популярное и одно из древнейших кормовых растений на земле, известно в этом качестве около 6 7 тыс. лет. В переводе с греческого означает «корм из мидии» (область, откуда попала в Грецию). В природе около 100 видов люцерны.

Основные кормовые виды

1. Гибридная (ещё называют изменчивая или средняя) – разных цветов.
2. Серповидная – жёлтая.
3. Посевная – синяя.

Люцерна довольно чувствительна к почве. Вот основные требования

1. Любит плодородные (известковые, гумусные суглинки, подходят также супеси и глины).
2. Нуждается в хорошо дренированных.
3. Очень чувствительна к повышенной кислотности, подходит нейтральная, слабощелочная и даже слабозасоленная (pH 6,5 7).
4. Возможность формирования глубокой корневой системы, целостность почвенного слоя.
5. Перед посевом нужно последние 4 года не садить люцерну на этом месте.

Преимущества

1. Содержит кальция и белка больше, чем клевер (в 1 кг сена до 85 г белка).
2. Сравнительно дёшево обходится и требует меньше затрат невозобновляемых энергоресурсов.
3. Более зимостойкая, чем клевер (прорастает при температуре от +1 до +37 °С; всходы выдерживают заморозки до 5 6 °С; зимой без снежного покрова выдерживает мороз в 20 25 °С; под снегом выживает при  40 °С; переносит снежный покров в 1 м толщиной).
4.  Более засухоустойчива, чем клевер, благодаря более глубокой корневой системе (от 1 3 м до 21 м).
5. Быстрое созревание позволяет сделать до 4 укосов в год (клевер – до 3 укосов).
6. Более устойчив, чем клевер, к поверхностному затоплению – выживает 15 20 дней под водой (клевер – 7 10 дней).
7. При более частом скашивании расходует меньше воды на образование 1 кг сухого вещества.
8. Болеет теми же болезнями, что и клевер, страдает меньше.

Особенности

1. Если осенью израсходует накопленные питательные вещества (это зависит от сроков скашивания), то плохо зимует.
2. Лучше зимуют сорта местного происхождения, а не привозные с юга.
3. При посеве в августе нуждается в защите от улиток.

Клевер – одна из самых популярных кормовых культур в мире. Переводится как «трилистник», в Европе культивируется с 1 века н. э., всего около 250 видов (есть одноукосные и двуукосные).

Основные кормовые виды

1. Красный (самый популярный).
2. Розовый.
3. Белый.

Почвы

1. Любит плодородные (гумусовые, дерново-подзолистые, глеевые суглинки, глины, супеси) и без застоя воды.
2. Не растёт на песчаных и засоленных грунтах.
3. Подходят среднетяжёлые почвы, хорошо обеспеченные влагой.
4. Слабокислые почвы с рН 4,5 5,0 (для розового клевера до 6,5).

Преимущества клевера

1. Корневая система не такая глубокая, как у люцерны, поэтому он может расти в местах с более высоким уровнем грунтовых вод.
2. Некоторые виды (белый клевер) выдерживают затопления.
3. Для созревания семян требует меньше тепла, чем люцерна.
4. В кормах содержится большое количество протеина, белка, витаминов, минеральных веществ и по питательной ценности уступает только люцерне (особенно красный).

Например, по содержанию протеина и незаменимых аминокислот превосходит злаковые в 1,3 3 раза: сено клевера содержит в 1,5 раза больше белка, чем злаковые.

Особенности

1. Чем продолжительнее дневное освещение, тем быстрее проходит световая стадия.
2. Даёт постоянный урожай до осени второго года жизни.
3. Зимой для защиты необходим снежный покров (вымерзает при морозе в 15 °С в зоне корневой шейки).
4. Самый опасный вредитель для клевера – долгоносик (может уничтожить до 30 % урожая). Для борьбы с ним травостой скашивают в период бутонизации и вносят ранние подкормки, ускоряющие отрастание.

Сравнение урожайности клевера и люцерны: зелёная масса клевера – 10 20 т/га, люцерны – 25 45 т/га; семена клевера – 0,1 0,3 т/га, люцерны – 0,2 0,3 т/га.