Теплица для разведения грибов: требования, инструкции
Рационально ли заниматься выращиванием грибов в теплице? После осенней уборки урожая предприимчивые хозяева земельных участков переключают свое внимание на теплицу. Ведь зимой в ней можно выращивать овощи, зелень или же грибы.
Для разведения зелени и овощей необходимо практически круглосуточное освещение теплицы и поддержание определенного температурного режима, что довольно затратно. А вот для выращивания грибов освещения потребуется намного меньше. Достаточно будет рассеянного света, да и температура воздуха необходима гораздо ниже, чем при выращивании других растений. Так что, выходит, заниматься выращиванием грибов довольно выгодно.
Теплица для выращивания грибов
Подходящее время для разведения грибов — это начало осени и до середины весны. Построить теплицу для выращивания грибов можно с поликарбоната, стекла или пленки. Главное, чтобы она отвечала определенным требованиям. Возможность поддержания в ней необходимой температуры, влажности и, конечно, герметичность конструкции.
В случае, когда площадь теплицы большая, нужна система орошения. При небольших площадях можно обойтись и ручным методом распыления. Также понадобится защита от прямых солнечных лучей. Если у вас уже есть теплица, то после летнего сезона, для использования в зимний период, ее необходимо подготовить — устранить повреждения и заделать щели. Основная задача — максимальное сохранение тепла. Для этого рекомендуется использовать дополнительно поликарбонат. Его крепят во внутренней части теплицы. Это создает отличную воздушную подушку, которая хорошо сохраняет тепло, а также служит защитой от яркого солнца. В летнее время листы поликарбоната можно демонтировать до следующего зимнего сезона.
Теплица для грибов
Исходя из выбранного вами способа выращивания грибов в теплице,ее оборудуют стеллажами или стойками. Для этих целей лучше подойдет металл, так как он долговечнее и удобней в эксплуатации. Не гниет, а ведь для выращивания грибов необходима влажность помещения до 90%. Конструкция вашего стеллажа зависит от способа, которым вы решили выращивать грибы. Это могут быть поддоны, установленные на стеллажах с небольшим уклоном, или брикеты, наполненные субстратом, их подвешивают к стойкам. Также можно эти брикеты установить на пол теплицы. Подберите для себя тот способ выращивания грибов, который наиболее подходит под вашу конструкцию теплицы.
Как выращивать грибы в теплице
Вешенки в теплице очень популярны, они не только вкусные и полезные, их также можно жарить, варить или мариновать. А технология их выращивания под силу и новичкам. Начнем с подготовки смеси для выращивания. Чаще всего используют опилки. Допустимо применять разные компоненты. Главное, чтобы субстрат содержал целлюлозу и лингин.
Рассмотрим подробнее, какое же должно быть процентное соотношение компонентов субстрата. В состав входят: основа, питательные и минеральные добавки.
Например:
- Тирса с лиственных пород —40%.
- Стружка древесная —50%.
- Отруби —8%.
- Мел —2%.
Следующий этап работ —обеззараживание субстрата. Сделать это можно при помощи горячей воды. Сухую смесь помещают в чистые мешки, плотно закрывают и погружают в кипяток примерно на 5 часов. За этот период вода хорошо проникает внутрь мешка, погибают вредные насекомые, а сам субстрат уплотняется. Далее —ферментация. Мешки достают из воды, и дают возможность стечь воде. В идеале, структура смеси должна быть рыхлая, рассыпчатая, влажность составлять 65-75%. Если в руке сжать горсть субстрата, из него не должна появляться вода.
Далее—это посев грибницы. Количество посевного материала должно составляет примерно 3-5 % от массы субстрата. Перед посевом мицелий лучше поместить в одно помещение к субстрату для того, чтобы добиться одинаковой температуры. Один из видов посева —это послойный способ заполнения.Укладывать все нужно плотно, чтобы не было пустот. Тогда мицелий прорастает намного быстрее. Берется чистый полиэтиленовый мешок, куда засыпается примерно 6 см субстрата. Следующий слой мицелия —примерно 0,5 см. И так до полного заполнения, верхний слой —это субстрат.
Затем мешок основательно завязывают, и делают небольшие крестообразные надрезы 4х4 мм в шахматном порядке на расстоянии около 15 см. Для роста мицелия нужно создать определенный климат. Это температура от 20 до 25 градусов, влажность 70-90%, освещение на этом этапе выращивания минимальное.
Поддерживать необходимую влажность можно с помощью ручного опрыскивания. Через некоторое время вы сможете наблюдать активный рост грибницы. Это будет множество тонких белых нитей в субстрате. Для правильного развития вашей грибницы важно контролировать температуру внутри мешка, она не должна превышать 30 градусов. В противном случае, всё погибнет. Чтобы не допустить перегрева, необходимо проветривание. Следующий шаг —это постепенное снижение температуры до +2 градусов. Сохраняем такую температуру на 2 дня, и снова нагреваем помещение до 12 градусов. Оставляем этот температурный режим на весь период роста грибов.
